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●刃渡寸法:15cm
●庖丁は片刃、右仕様となります。
●抗菌
●HACCP対応ナイフシリーズプロフェッショナルへのこだわり
●ツバ付プロ仕様
●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味
●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。
●ブレード:さびに強く耐久性に優れた、モリブデン鋼含有特殊

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